Flush, také známý jako skluz nebo dlouhá flétna, je důležitým zařízením pro separaci škrobu a bílkovin při výrobě škrobu. Princip metody separace průtokových buněk spočívá v tom, že suspendovaná kaše filtrovaná rafinovaným sítem je precipitována a separována rozdílnými hustotními rozdíly obsažených látek.
Suspendovaná kaše proudí průtokovým kanálem s určitým průtokem, koncentrací, délkou, šířkou a sklonem. Podle různých hustot a různých velikostí částic se usadí v určité poloze průtokového kanálu nebo vytéká z průtokového kanálu. Metoda separace s průtokovými články má výhody nízké spotřeby energie, nízkých nákladů, stabilní kvality produktu a výtěžku.
